最近は かぼちゃ を丸ごと使ったメニューを見かけるようになりました。
シチューやプリンやグラタンなど器ごと見て食べて楽しめますね。

飛騨には「すくなかぼちゃ」という長い姿をしたブランドかぼちゃがあります。
このかぼちゃ、見た目のインパクトもあるのですが、味も格別に甘いんです。
長いものは切って使うので器には不向きですが、手頃なサイズがあれば丸ごと器にして
グラタンなどにしてみたらパーティやオードブルにいいかもしれませんね。