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当たり付き五平餅
福太郎の珈琲

豆の産地と農園にこだわり、
飲みやすさを追求した究極の一杯!

福太郎の珈琲

珈琲1本 330円

豊富で清らかなアルプスの伏流水に恵まれた飛騨地方では、良質な水と米を利用して酒作りが行われてきました。酒米を精米した時に残る多くの米粉に着目して生まれたのが、みたらしだんごと五平餅と云われています。
 福太郎のみたらしだんごは、店主自らが栽培・収穫したコシヒカリを原料にしています。細かく製粉したものと、米粒の形をやや残して粗く製粉した2種類の米粉を使用しています。おばあちゃんが丁寧に丸めただんごを、お米本来の風味と食感を楽しんでいただくため、独自に調合した秘伝のタレにつけ込み、じっくりと焼き上げました。だんごを頬張れば、口中に醤油の香ばしい香りが広がります。さっぱりとした醤油味で、もっちりとした食感のだんごは、米の粒をほどよく感じる歯触りで、食べ応えがある一品です。
 飛騨高山の自然の幸が生み出す、ほんのり懐かしい味をぜひお試しあれ。

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